五辛之香菜，可食與否辨識：

如今世人所吃的香菜，即古代所說的「胡荽」。

胡(ㄏㄨˊ)荽(ㄙㄨㄟ)：植物名。繖形科胡荽屬，一年生草本。原產地中海沿岸，有強烈氣味，高三十至六十公分。莖直立、有條紋、中空；葉為羽狀複葉、細裂有鋸齒；花細、簇聚如繖、實圓無翅。供食用、調味佐料或入藥。亦稱為「香菜」、「芫荽」。

學佛人可不可以吃香菜，是一個頗有爭議的問題，將有關資料摘錄於下，提供同修們研究討論。

【漢語大訶】載：「胡荽」俗稱「香菜」。

【新華大辭典】載：「胡荽」芫荽(yn su)，俗稱「香菜」。

【大方廣菩薩藏經】中【文殊師利根本一字陀羅尼經】卷一云：「不得近諸女人，及喫一切五辛酒肉、芸薹、荽」

註：「芸薹」指油茱。「薹」乃多年生草本植物，生在水田裡，莖扁三棱杉，葉扁平而長，可製蓑衣；韭菜，油菜、蒜等蔬菜長出的花莛。胡荽指香菜。

【諸經要略文】卷一：「謹檢大小乘經，食胡荽菜得惡趣報。」

【大順經】云：「食此菜者，所生之處，不得聞經佛法。」

【華報經】云：「食此菜者，所生之處，不覩諸佛，被人憎嫉。」

【天畔經】云：「若誤食此菜者，不生悔，長劫處阿鼻地獄無有出期。若故食者不通懺悔。」

【大集經】云：「此菜者，天魔波旬變身作千年媚狐尿處，因生此處。食者能滅道；設今生不知經典，來決定不能守聖教。作外道一闡提。世間一切罪報不過五逆、盜常住物，此不通懺悔。若對吃胡荽人、五逆、盜常住僧物，吾不能救也。」

【菩薩戒經】云：「蘭蔥是也。食者結業罪。」

【龍樹論】云：「若人食胡荽，入佛塔中，墮大地獄。具足十劫受大極苦，花報作穢糞中，經無量劫。」

【五明論】云：「食此菜者，令人散亂，失於正定，鬼神得便多非命，死墮無間獄。尊者婆頭齋識其弟子眉多言：汝宜護正法道引群生，便佛種不斷，乃真出家。汝當勤精進，將來無食胡荽、五辛、酒肉，則十重戒，自然清淨，現在證果；若人食胡荽菜者，縱齋戒具足，死墮守廁中，切令斷之。」

「勸僧以俗守嚴壇，莫喫胡荽觸佛龍顏。薩埵投岸自由辨，菜中間擇有何難。」

【本草綱目】云：「此是葷菜，損人精神。」藏器曰：「多食令人多忘……」

討論：

1. 有人說：「紅根的香菜不能吃，白根的香菜可以吃。這種說法是沒有根據的。在敦煌石室的寫經中，只說不許吃香菜，並無紅根白根之分。」

2. 有人說：「不吃香菜出於密教。但上述的經論多出於顯教，亦有密教。」

3. 有人說：「不吃香菜是小乘法，但上述的經論多出於大小乘經。」

4. 有人說：「不吃香菜在【華嚴經】中沒有記載；但在敦煌石室的寫經中，不吃香菜出於【華嚴經】。」

然而遍尋【華嚴經】文，為何未見不食香菜之依據呢？此為古人刻經時不慎所漏，然又經敦煌石室之寫經保存下來。

5. 或疑曰：「佛經亦能漏掉否？答：能。如【法苑珠林】卷第八十八，引【善生經】曰：「受戒者有五種業不能作，謂賣毒藥……。」此段經文於【善生經】之原經文中卻遍尋不到，此豈非翻譯時所遺漏耶？